煮豚

　　　　　　　煮豚
　　　　　　　

豚ばら肉の塊が好きな我が家は、酢豚も豚ばら肉の角切り使用。モモじゃダメ

ばら肉の塊に塩をすり込んで３０分くらい寝かせて生姜とにんにく・醤油と水で煮る。
砂糖やみりんは使いません。
トロトロに煮ると言うより、しっかり噛み応えな煮豚がお好みのようで・・・

私は甘辛い角煮も好きですけどな・・・


今日で八月も終わりますな～
早く涼しくな～あれ～