秋の気配

食欲の秋の気配


県北へ行くと見事な栗がたくさん実付いてましたよ
こんなに暑いのに秋の訪れを感じました。

なもんで、今日のご飯は温ったかめの煮込み料理にしました。

鶏つくね煮込み



加茂川地鶏の胸肉をたっぷりの生姜とプロセッサにかけてミンチにしたもの

つなぎの片栗粉や卵は少なめにしてふわふわに仕上げましたよ
これはいつもかなり好評

なんで、やっぱり鍋いっぱい作りました

加茂川地鶏は鍋物にしてもサッパリしていて尚且つ美味しいダシが出るので
仕上げの雑炊がサイコ～～