すき焼き

これぞホントのすき焼きです！
わがままじいさんの好きなものだけ！

でもね...一人ですき焼きなんて　寂しいわね・・・

まあ、いいじゃないの！　好きな味付け出来るんだから！
だってね・・・アンタとすき焼きしたら　甘辛すぎて食べられないんだよ！

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牛しゃぶだと？！

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まったくナメたじいさんです　

歯が痛くて何も食べられないって毎日のように嘆くから、
何だったら食べられるのか優しく優しくすご～く優しく問いかけてみた・・・

　牛しゃぶだったら食べられる・・・

ん？　聞き間違えたか？　牛しゃぶ？　歯が痛いんだよな？

　うん・・・牛しゃぶだったら柔らかくて食べられる・・・

柔らかくていいのなら豆腐でもいいんじゃないのか？
そりゃ、牛しゃぶだったら誰でも食べられるさ！　食べたいさ！
食べられるなら食べさせてあげたいさ！　簡単だから助かるさ！

しかし、じいさん・・・アンタ毎日牛しゃぶって意味で言ってるだろ！
もう、アンタに優しくするのはゼッタイよそう・・・

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あま～い半熟玉子焼き

　ロール白菜・玉子焼き・納豆・茶碗蒸し

じいさんの玉子焼きはネギ・砂糖・醤油を加えて、中がとろ～りしてるオムレツ風
出汁巻き玉子は好まない・・・

ロール白菜は決して残り物ではないよ！
繊維が残ってると食べられないから昨日から延々とトロトロに煮込んでたんです！
手のかかるじいさんです


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好き嫌いはいけません！

　じいさんの晩ごはん
合挽き肉とジャガイモのスタンダードなコロッケ　　ブヒっ
お肉は粗く挽いてるので、きっと　噛めんかった　と言われる・・・

牛モモのタタキ・・・これも噛めん　　　
薄～く薄～く切りました　＆　細かく細か～く切り込み入れました
ええ気遣いや～～　　自画自賛　

鶏肝煮付け　　じいさんのおかげでプロ級に上手くなったよ！　
熟練の技って言える程、鶏肝は煮てきたなあ・・・

野菜炒めも噛みやすい様に、繊維を断って切ってる

アイツ・・・噛めんって言い訳で好き嫌いしてないかい？？？


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ゆり根 茶碗蒸し

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ゆり根だけの茶碗蒸し　　噛めんからね　
何かの呪文のようにペタ～～～っと貼りついた三つ葉に我ながら笑える　

　鶏肝煮・マッシュルームバター炒め・青梗菜・うどん・スウィートポテト

いつも、いつも同じものばかりで訪問していただいた方は飽きてる事でしょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スミマセン　
じいさんは飽きもせずに定番物しか食べません・・・
新しい物を食べてみる気はさらっさらない！
醤油が変わっても　『　へんな味がする　』　って敏感に察知して食べない
アンタ、そんな贅沢・わがまま言ってられるご身分ですか　
ワタシ娘だからネタにして笑ってられるけど、お嫁さんじゃ無理ってもんでしょうか？

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じいさん牡蠣づくし

牡蠣フライ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキング　
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酢牡蠣　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣と黄ニラの雑炊・じゅんさい

本格的に牡蠣シーズン到来　
我が家で使う牡蠣はコレ　↓　↓　↓
　日生産　生食用

お隣・広島産も美味しいけど、地産地消精神で　岡山・日生産　
特にコレがいい！　水が出ないし、粒ぞろい　
もう大分、大きくなってました　

牡蠣と黄ニラの雑炊は、このシーズンに馴染みのある　『　母さんの味　』　
寒い朝にこの雑炊がよく登場したものです　　　


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くりたけのお吸い物

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くりたけ・・・世羅の山の駅で胡散臭いおじさんから１００円で買ったキノコ
不気味にしなびて不安な雰囲気プンプンなので、じいさんに毒見してもらうか

　って事で、おじさんに言われた通りお吸い物にしよう・・・
じいさんに食べさせる前に　　味見・・・毒見しちゃったじゃない　

　　　　　　　　ウマイ　

いいダシ出してます！　
しなびてたのも再生されて美味しそうなキノコになったじゃない！
歯ざわりはサクサクした感じ
　　　　　　　　ワタシ・　生きてます　

　酢豚・京芋の煮物・温泉たまご・じねんじょとろろ・蕗味噌


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黄ニラ雑炊

牛タン
　
黄ニラ雑炊　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き鳥

週末のじいさんはお出かけするので、少なめの夕飯

国産の牛タンって少なくなりましたね～
子供の頃って安くてふんだんに食べられて、なんて贅沢してたんだろ～

たまに見かけても、超薄切りでヒラヒラ　
噛めないじいさんには　まっ！いいか！
美味しいって満足してもらえた　　
たくさん食べられない分、ちょっと贅沢でも満足感がある物を　と思うので
食材選びには神経と時間がかかって毎日が大変と言えば大変・・・
一生懸命しても残されたり、味にクレームつけられてしばしばケンカになる事もある

それでも毎日、毎日、食べさせない訳にはいかないのだ・・・

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鰆の頭

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じいさんの鰆の味噌漬け・・・頭を集めて漬ける　
究極に焼きにくいけど、美味しい　　いっぱい身が詰まってるし、いいトコ取り　

おかべの胡麻豆腐・温泉玉子・マッシュルームバター炒め・筍の土佐煮・昆布佃煮


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北海道展

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今日のじいさんの晩ごはん

買い物に行ったら北海道展してたので、にしんの昆布巻きとカニの稲荷寿司買いました
じいさんの晩ごはんにちょうどいいや　ってね
なので、おかべの胡麻豆腐に甘白味噌かけて、鶏肝煮て出来上がり
いや～助かった助かった
食べられる物が限られててマンネリ化してくるので、こういうのはありがたいです