最近はやりの「シリコン電子レンジ鍋」を買ってみました。
シリコンで出来た調理器具は、いろいろ出回っていますが、私がこの鍋を気に入った点は、たたむとコンパクトになる所
と電子レンジでも、オーブンでも使えることで～す。
たたんだ状態
伸ばした状態
このお鍋にレシピが付いていたので、早速一品作ってみました。
材料等は、ちょっとアレンジしました。
材料（３人分）
鶏胸肉・・・・・・・・・・・・・１枚
塩・こしょう・・・・・・・・・・適量
ジャガイモ（小）・・・・・・・２個
ピーマン・・・・・・・・・・・・１個
しめじ・・・・・・・・・・・・・・１株
なす・・・・・・・・・・・・・・・１本
プチトマト・・・・・・・・・・・３個
白ワイン・・・・・・・・・・・・大さじ１
ローズマリー（生）・・・・・３～４本（今回は乾燥したもの適量）
オリーブオイル・・・・・・・小さじ１
飾り用ブロッコリー・・・・３房（茹でたもの）
作り方
１．鶏肉は一口大にそぎ切りして、塩・こしょうをして揉み、５分ほど置きます。（今回は皮を除きました）
２．ジャガイモは皮を剥いて５ｍｍの輪切り、ピーマンは種を取り小口切り、しめじは小房に分けて置き、なすは５ｍｍの輪切り、プチトマトはヘタを取り除きます。
３．鍋に②の野菜と鶏肉を入れ、ローズマリーと白ワインをふりかけます。
４．鍋にふたをして、電子レンジ（５００W）で８分加熱し、ふた取り外し、オリーブオイルを鶏肉に掛け、ふたをしないで再び電子レンジで８分加熱します。（加熱時間は蒸しかげんで調整）
５．蒸しあがったら、お皿に盛り、ブロッコリーを飾り出来あがりです。
＊塩味が薄い場合や、お好みにより、レモンやハーブ塩を添えて召し上がれ！
野菜類を全部入れた所
鶏肉とローズマリーを入れた所
ブロッコリーをのせて、完成！
今回はオリーブオイルやローズマリーなどを使い「料理！」という感じですが、冷蔵庫にある野菜等、何でもこの鍋に入れて、電子レンジでチンして、ポン酢などで食べても簡単で
グーかもしれませんね。
