今、野菜が高値という中で、野菜の詰め放題という言う声に引かれて、挑戦してみました。
ビニール袋を伸ばしてから詰めると良いというのを聞いていたので、伸ばそうとしましたが、全然伸びませんでした。
お店も考えていて、伸びない素材を使っていました。
それでも、ピーマン７個、ニンジン９本をゲット、しめて３００円と安かったですよ！
その日、別に売っているニンジンを見たら、２本で１４８円だったんですから。
という訳で、この大量のニンジン、うさぎ年とは言え、一度にこんなに食べられませんので、ケーキを作ってみました。
材料（パウンド型1本分）
薄力粉・・・・・・・・・・・・・１４０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
グラニュー糖・・・・・・・・・８０ｇ
サラダ油・・・・・・・・・・・・８０ｇ
にんじん・・・・・・・・・・・・１００ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
くるみ（刻んだもの）・・・適量
レーズン・・・・・・・・・・・・適量
作り方
１．サラダ油・砂糖・卵をよく混ぜ合わせ、すり下ろした人参も入れよく混ぜる。
２．くるみ、レーズンを入れ、粉類を数回に分けてさっくり混ぜる。
３．１８０度に予熱したオーブンで３０分～３５分焼き完成です。
材料を全部混ぜたもの
パウンドケーキ型に入れた所
良い色合いに焼きあがり
カットして、「はい、召し上がれ
」
ニンジンが入っていると言わなければ、分からないくらいなので、ニンジン嫌いのお子さんでも食べられますよ。
