ランチ ＠ 清仁軒

ある日のランチ、群馬県高崎市の「清仁軒」



高崎市周辺の住民なら知らない人はいないだろう名店「清華軒」。惜しまれつつも休業となってしまった同店にて修行したという「清仁軒」の主人。
「清華軒」ファンの私としては、DNAの引き継ぎ具合が気になるところ。



オーダーは「手打ちラーメン」と…



誘惑には勝てずに「謹製カレー」（ラーメン注文の人限定）も。

醤油の風味がやや強めのスープは、"鶏ガラ"がメインだと思うけれど、スッキリというよりは意外に濃厚。"豚さん"とかも投入してるのかもしれないな。
油分も多めということもあり、ワタシ的には少々苦手な方向性。
「清華軒」とは大分雰囲気の異なる手打ち麺と合間って、第二の故郷である「白河ラーメン」をちと思い出す。

想像以上に"別"のものでしたが、何れにせよ相当美味いラーメンなのでノープロブレム。「清華軒」の幻を見ようとしたワタシがイケないの…多分。

ちなみに、今年公開された映画「ラーメン食いてぇ！」のモデルは休業した「清華軒」、原作者は「清華軒」の身内の方だそうで。
錚々たる？キャスティングの映画は、ちっとも話題になってないようだけど…ねえ。