隠れ家的な懐石料理店 【料理 澤 Sawa】 へ行きました。
こじんまりとして、しっとりと落ち着いた雰囲気ですが、
店内は、音楽好きの店主のこだわりが至るところに。。。
店名の【Sawa】の頭文字「S」が、さりげなく“ト音記号”であるように、
店内には“ト音記号”をインテリアに溶け込ませたデザインが何箇所かあり、
店の雰囲気にマッチした白木のピアノが隅の方に控えめに配置してあったり、
傘立てはバイオリンをモチーフにした洒落たデザインのものだったり。。。
音響にも拘り、BGMは静かに流れるジャズ♪
割り箸の和紙にも“ト音記号”が。。。
日本酒の徳利とぐい呑み
もこんなこだわりよう。。。
お料理は、手が込んでいて美しく、上品な味わいです。
白ワインも赤ワインもあるのが嬉しい～
サーブのテンポと言い、もう少し食べたいと思わせるこの量が、何とも絶妙でした♪
デザートも、餅菓子と水菓子でさっぱり・・・なのに満足
素敵な空間で、おいしくいただきました。