ワインショップ【サンタムール】が主催して、レストラン【タートヴァン】で行われるワイン会
以前のこちらのワイン会では、2001年のムートンと、2000年のオーパス・ワン マグナムを
いただきましたが、今回は1978年のムートンということで、とても楽しみにしておりました
お料理一品にワイン1種類ずつを贅沢に合わせて、いっただっきま～す
ブルスケッタ
『ファム 1996』 デュヴァル・ルロワ
サーモンとポテトのそば粉クレープ包み
『ピュリニー・モンラッシェ 1989』 ルモワスネ・ペール・エ・フィス 
真鱈のムニエル焦がしバターソース
『コルトン・シャルルマーニュ 2004』 ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス
鴨のコンフィ・サラダ仕立て ＆ きのこのマリネ
『シャトー・パプ・クレマン 1971』
『シャトー・モンローズ 1981』 牛ほほ肉の赤ワイン煮
『シャトー・ムートン・ロートシルト 1978』
約30年も経ているワインとは思えないくらい若々しくてびっくり
（＠o＠）
洋梨のシャーベット コンポート添え
『GH．マーテル ロゼ』
泡白で始まり、泡ロゼで締めくくるなんて、お洒落～～～～ 本日、飲んだワイン全8種類
途中お口直しに、オー・メドックの2003年をブラインドにていただきました。（左から2番目）
