麺処 田中屋 （大山） つけ麺

地元で評判の、麺処 田中屋　　　　醤油つけ麺　６５０円


元々は居酒屋を営んでいたようですが、そこで出していたラーメンが好評でつけ麺（ラーメン）店したようです。

濃厚なつけ汁は醤油味と味噌味、各ピリ辛・辛があります。スープはとんこつ、鶏がら、鯖節など魚介をふんだんに使っているのが良く解かる旨味とコクがあって味わい深く、見た目はどろっとしたつけ汁ですが、以外にさっぱりしているので食べやすかったです。



麺は大盛り（３００ｇ）までは無料で選べますが、残すと罰金（確か１００円）と店内に張り紙がありました。

つけ汁に多くのお店がお酢を効かせていますが、田中屋ではお酢は入れていないように感じました。テーブルにもお酢は置いてなく、純粋につけ汁の旨味を感じる事が出来るので、麺の美味しさも良くわかりました。



最後に割スープを頼むと、器ごと持って行き、奥で刻みネギを加えてくれ熱々の状態で戻してくれました、少しショッパかったのでもう少し割りスープを追加をお願いすると気持ちよく応じてくれました。

辛系は大好きなので、次回は辛系のメニューを食べに行きたいと思ってます。


東京都板橋区大山町１５－１１　　　０３－３９５９－０３８５
営業時間　11:30～15:00　18：00～22:00　日・祝 11:30～15:30 　　休、火