つけ麺 大臣 (渋谷） つけ麺

麺屋「空海」系列、つけ麺専門店　　　　鶏醤油つけ麺　６８０円　


つけ麺の有名店が多い、渋谷から恵比寿間の明治通り沿いに 「空海」のセカンドブランドとして ”つけ麺専門店　大臣” をオープンさせたのは、実力を試したかったとあえて競合の多い場所で出店したそうです。

麺の量が１５０～６８０ｇと５段階で選べるスタイルで、スープが （鶏醤油） （鶏白湯） （麻婆）の３種類から選べる多彩なバリエーションのお店です。

今回は ”鶏醤油つけ麺” を食べましたが、麺に添えられた海苔の上に魚粉が乗っていて、好みで鶏醤油のつけ汁に加えていき飽きが来ないように工夫しているようです。具材は鶏チャーシューを使用しています

全体的に適度にまとまった”つけ麺”という印象で、まずまず美味しいのですが、支店は別として、また来たいと思うほどのお店ではないというのが個人的結論です。（激戦区ゆえに）


東京都渋谷区渋谷３－１０－１１　　０３－５４６６－１７５７
営業時間　１１：００～２５：００　日 ～２４：００　　　無休