豚郎 （日本橋） 炭火豚料理

　　炭火豚料理　「豚郎」　　　　　　　　　　　豚カルビ丼定食（並）　８００円　　

日本橋三井タワーＢ１に名古屋発の”炭焼豚丼”東京１号店に行って来ました。”もち豚”を備長炭の強火で焼きあげるモチモチの豚丼がランチタイムの人気メニューです。

炭火の香ばしさが加わったモチモチの豚に甘めのタレを絡めて丼に盛る単純なものですが、脂がとても甘くて美味しく甘めのタレも個人的には好きで良いのですが、残念なのは豚肉が薄くスライスされており上品すぎて物足りなさを感じてしまいました。

近年は色々なブランド豚が市場に出回ってきましたが美味しい豚は脂が本当に美味しく、牛肉の諸問題がありましたが、以前より豚肉の地位が上がり豚肉料理の専門店がとても増えた様に思えます。


中央区日本橋室町２－１－２ 日本橋三井タワーＢ１Ｆ 　　０３－３２７２－４４０８
営業時間　１１：００～１５：００ 　１７：００～２３：００　　　　　　　年中無休