昨日から「キャットマン・フレア・バーテンディング・コース2010」の新しい生徒を教えています
このコースは、2001年度より芸能人のフレア指導のために、プライベートで私が行っているフレア・バーテンディング・コースです
2008年度よりコースの内容を改定し、フレアに関する基礎知識や技術を充実させ、実践の場で即戦力となるフレア・バーテンダー育成コースにしました
コースは全10回となります
1日4時間くらいのトレーニングですが、その日のカリキュラムが出来るようになるまで終わりません！
1回目となった昨日は、フレア・ツールの基礎知識とポアリング（注ぎ）、ワーキング・フレア・レベル1（グリップ技）でのカクテル作りを身に付けました。
特に基礎であるポアリングは徹底して、お酒の注ぎ方、カッティング方法、カウントの取り方（分量の取り方）を時間をかけて練習致しました。
最後には、グリップ・リバースやアラウンド・ネックを使い、ビルド・カクテルをワーキング・フレア（営業中のフレア）で作れるレベルを身に付けて終了しました
次回は、スピード・ポアと新しい技（ワーキング・フレア・レベル2）を使用したカクテル作りをトレーニング致します！
二人とも頑張って習得しましょう
