旬です。地物ニシン。

石狩のニシンがすごく良いです。

昨日は新鮮すぎて味が上がってこなかった。

一塩して酢洗いしたので、今日が食べ頃でしょうか？

高い食材じゃないんですが、地物の旬を感じる

美味しい魚です。

２月５日（金）開店時間が遅くなります。

２月５日（金）は「さっぽろ雪まつり」つどーむ会場にて

“シェフズキッチン　キッズスペシャル”開催のため、

通常１８：００開店のところ、

この日に限り１９：００開店とさせていただきます。

誠に勝手ではございますが、ご了承下さいますよう

お願い申し上げます。

葡萄酒倉庫　店主