旬です。地物ニシン。

石狩のニシンがすごく良いです。

昨日は新鮮すぎて味が上がってこなかった。

一塩して酢洗いしたので、今日が食べ頃でしょうか？

高い食材じゃないんですが、地物の旬を感じる

美味しい魚です。