根セロリのクレーム ブリュレ。

珍しくデザートのご案内です。

画像を張ろうと思ったら、

データを店に忘れてしまいましたので、

また後日。

根セロリを甘く煮たコンポートをピュレにして、

卵、クリームなどと合わせ蒸し焼きました。

中には根セロリのコンポートを一切れ仕込んであります。

野菜スウィーツっていうやつです。