三が日

早いもので、お正月三が日最終日。
昨夜は結構風が強く、吹きだまっています。
今は雪も降っていますが、雪かきはまだ正月だからしなくていいよね。

昨日は大好きなフグ三昧。
いつもより多めに仕入れました。
てっさ、てっちり、ふぐ皮刺し、ひれ酒など。
フグには純米酒よりキリッとした清酒が良く合うな。
新潟の大吟醸雪中梅。
かなり前になりますが、漫画のドカベンにも登場した銘酒です。
〆はやはり雑炊です。
美味しくいただきました。
大満足です。