海鮮おせち

2022年、二日目。
今年は本格おせちのお取り寄せはしませんでした。
おせちは見た目は艶やかですが、途中で飽きてくるんだよね。
ということで、主に酒の肴優先の海鮮おせちと魚介類にしました。
海鮮おせちは意外に盛りだくさん。
マグロも冷凍でしたが、解凍の仕方などが丁寧に記されており、その通りにやったら色も綺麗に仕上がりました。
自分で切り落としたので、ちょっと見た目はご愛敬。
それと先日、釧路で仕入れてきた巨大毛ガニと北海シマエビです。
昨日は元旦から吞んでいたので、夜には頭が痛くなって今ひとつ盛り上がらず。
今日の酒は夜だけにします。笑
日本のお正月。
最高ですね。