4/16（火）
これから
？
文章が多いと、旅日記も大変です。
それでは続きをどうぞ。
7/3（月） 続き
入店してみると、予想通り地元の人向けの大衆食堂。
イイねえ、コレだよコレ。
さーて、何を食べようかな、壁にかかってるメニューを見ると、あれ？ 値段が書いてない。（写真）
S「（店のオバチャンに）あのー、値段が書いてないですけど、『時価』とか？」
オバチャン「あー、全部500円だから書くのが面倒だったの。 全部500円。」
S「な、なるほど。（…いや、でも普通書くよなあ。つまり、ソレを知ってる常連しか来ないってコトか。 左から順番に、そば・肉そば・ソーキそば・焼きそば・ゴーヤー…はゴーヤーチャンプルーのことだろうなあ。 ヘチマ…ヘチマ!?）」
調べてみると、沖縄ではヘチマはナーベーラーとも呼ばれ、定番の夏野菜なんでそうです。
食用にするのは開花から2週間ほどの若い実で、味噌煮・炒め物・汁物・和え物などにしてたべるんだそう。
旬は4月上旬から9月下旬くらい。
なるほど、コレは面白そうだなあ。
次の「フーいため」は「麩のチャンプルー」だろうなあ。
次は「チャンポン」。
実はコレ、一般に知られてる長崎のちゃんぽんとは、まったくの別物で、ご飯の上に肉野菜炒めが乗ったもの。
Sの今回のターゲットはコレ。
「野菜炒め」は「野菜炒め」なんだろうけど、問題はその次にある「みそ汁」。
ご存じの方も多いと思いますが、沖縄の食堂で「みそ汁」を頼むと、具沢山のみそ汁が丼になみなみと入って、ご飯と一緒に出て来るのです。
つまり、「みそ汁」がおかずになっている、いわば「みそ汁定食」なのです。
それを知らずに「ゴーヤーチャンプルーとみそ汁」なーんて頼んだりすると、「ゴーヤーチャンプルー定食（ゴーヤーチャンプルーとごはんとみそ汁）」と「みそ汁定食（大盛味噌汁とごはん）」が出て来るという、「ごはんとみそ汁が2つ」状態が発生するのです。
Sと同じく「ヘンな情報」には通じている九州君のターゲットは、この「みそ汁」。
その次にある「中味」ですが、コレは「中味汁」のことで、豚の大腸や小腸、胃といった「中身」を具にしたすまし汁のことです。
つまり、「豚の中身」、モツの汁物の定食です。
でも知らないと、
「何だよ、中味って！」
ってなっちゃいますよね。
( ⌒▽⌒)
（続く）
