久しぶりのパン

暑すぎて　最適な醗酵温度にならないので　休憩していましたが

やっと　室温が２０℃前後に成りましたので　再開です。

少し勘が鈍っている様で　イマイチな出来です。

 

新兵器を導入しました。

ドイツ製の　食品スライサー

肉やハムをスライスするのが本来の用途です

お肉やさんには　これの　大きな物がありますが　これは　小型です、

食パンも簡単に　スライス　出来て　とても　便利です。

これで　パン切ナイフで　ゴシゴシと切るのから　開放されました。

 

やはり　十分醗酵させたパンは　美味しいです。