銅板でパン焼成

我が家のコスモスが満開です。

 

 

銅板が入荷しましたので　オーブンにて　焼成テスト

キソメック㈱に寸法をFAXして注文

切り売り可能なので便利です、今回は2.5mmのタフピッチ銅板

ヘルシアにピッタリの寸法です

食パンも底の部分に良く熱が伝わり　良い焼き上がりです

ハードトーストも良い焼き色

ミニバゲットも綺麗な焼き上がりです

今回下の段で焼いたので　次回は上の段で焼いてみます、

でも　そろそろ石窯の出番になりそうです。

本日のパン