フランスアンパン

初めてのアンパン製作に挑戦

小麦粉はリスドールの　フランスパンの生地

栗入り　つぶ餡を準備 1個　50g

60gの生地　上手にまるめられません!!

焼き上がり　230℃15分　形は色々　修行が足りませんね。

フランスパン生地ですので　もちもちで　少し硬いです

焼きたては　美味しいですが　もう少し膨らまないと　反省。

銅板にて　上の段で　ミニバゲット焼成　

240℃　25分　良い色に焼けました

クープもあと少しです。

本日のパン　

アンパン9個　ミニバゲット　ハードトースト2本