婆娑羅麺遊記

麺との戯れ
京浜急行沿線(主に横浜)メイン
食べたラーメンを"自己満足"で載せます
個人的な感想なので悪しからず!

麺場 ハマトラ@日吉

2011-10-10 | 横浜市港北区
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今日は夢の国にて14時間全力で遊びこんできました

久しぶりに全力で遊んだ気がします

散々食い散らかしたものの、結局腹が減って夜中にこちらへ

日吉から5分程のハマトラ

横浜の浜虎の支店で、メニューは同じながら麺が黒いのが特徴

塩鶏そば(830円)
を無料の大盛で注文

秋めんボロネーゼなんてのもあったが、基本的にパスタ系は家でお世話になってるんでうんざりでございます

相変わらず店内は工場現場でデンジャラスな感じ、いかにも若者です!みたいな店員さんもw
ただ、愛想は本店より良いですわ

5分程で到着~!

綺麗に澄んだスープは熱々で、シッカリと鶏の旨味が効いた浜虎の味!
程よいカエシや油もバランスが良くて、グイグイいってしまうわ
コクがあってスッキリ、この絶妙なラインを楽しめるのが浜虎のセンスですな!
物足りなさがなく、しょっぱすぎずスマートに美味い!

麺は自家製っぽい、竹炭を練り込んであるという縮れた中太の黒い麺!
黒である意味はわからんが、硬めでグニュッとモソッとアプローチする感じが好き
食感、風味は本店東戸塚店とさほど違わず

具は鶏チャーシュー2枚、白と青の刻みネギ、メンマ、味玉、海苔
鶏チャーシューは本店と異なる、焼いたようなものだが美味いね~
ただ、小さいなあ
800円代なんで、肉類はもう少しインパクト欲しいな
ネギはどっちも美味い!
青ネギは彩りも良し!
メンマは胡麻油っぽい味付けが施されており、コリコリで美味い
味玉はもはや説明不要の浜虎クオリティ!
リキッドな黄身がたまらないっす!

もう、鶏が先とか卵が先とかどーでもいいっす!状態な一杯でした

やっぱ美味いなあ




ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市港北区日吉本町1-6-21
電話番号 045-564-8618
営業時間 11:00~15:00 17:00~25:00
定休日 年中無休