２００６年 イングランド東部ノーフォークに創設されたマイクロ蒸留所
蒸留所のマスターディスティラーは、イアン・ヘンダーソン
とてもこじんまりとしたサイズの蒸留器を使っているそうです
２００６年１２月１２日に最初の蒸留液が流れ始めました
このニューポットは、オプティック種の麦芽に
フェノール値６０ｐｐｍを施したヘビーピート
２００８．２．１２に蒸留され、２００８．２．２１に瓶詰めされています
アルコールも６３．５％
樽に詰める前の度数に加水してあります
２００９年の暮れに初リリースが予定されています
あと、１年半
ようやくウィスキーと名乗れるわけです
イングリッシュウィスキー
また楽しみなモルトです
このウィスキーの赤ちゃんは、もう少ししてから開けようと思っています