そろそろ棚卸の準備をしないと・・・
ただの月末という考え方もあるが
やっぱ年末ってやることが重なって
大変になりますね
早め早めにやっとかないと
年末は
１２/３０まで通常営業（２６日も）
１２/３１ 店休
年始は
１/１ 店休
１/２から１/９まで通常営業
今日はご予約のお客さんから
「なんか適当に食事を何品か用意しといて
１８時３０分に行くから」
とざっくりなご予約をいただきましてｗ
「了解いたしました」
というワケで
献立を考えて
買い出し済ませて
お店に１４時入り
そんなボリュームは無くても良さそうだったので
オードブル、カルパッチョ、グリルドチキン、パスタ
でいいかなぁ
とりあえず、店内掃除して
フードの準備に取り掛かろう
先週の土曜日から
ようやくウチも年末らしい雰囲気になってきました
とはいえ・・・という感じなんですが
昨年の１２月よりは街中の賑わい
人通りは随分と変わりました
大人数の忘年会は行わないところが多いようですが
少しづつ夜の街が変わって来たことは嬉しく思います
去年は本当に酷かった
もうどうしようもない状況
毎週１２月の土曜日が「０」
実は・・・ノーゲストだったんです
もう不安や焦りを遥かに通り過ぎて
・・・笑ってましたｗホント
まだまだ２年ほど顔を見てないお客さんばかり
あと何年かお待ちしてれば
いつか顔出してくれるでしょう
とのんびり構えています
久しぶりにアタシを見て
老けたね
って言わないでください
ウイスキー人気ではなく
ハイボール人気の現状
国内ウイスキー蒸留所が増える事は盛り上がってそうに見えますが
過去８～１０か所程度で丁度いいバランスだったと思います
もう飽和状態かと
さらに、中国でもディアジオが巨大蒸留所をと耳にしてます
今後 １０年後現在４０カ所ほどの国内ウイスキー蒸留所は
うーむ・・・どうなんでしょうね
そこで最近チラホラと見かける
これ、何？？ってウイスキー
メーカーはどこよ？？
メインウイスキーはどこよ？？
よく分からない「ウイスキー」という物が出回っているので
近々、手あたり次第 集めてみて
一気にテイスティングしてみようと思います
いつも届くのを楽しみにしているウイスキーの情報誌「ウイスキー・ガロアー」
今回の特集は日本のクラフト蒸留所
近年たくさん蒸留所が出来ましたので
そうでしょうね
たぶん、第２弾もあるでしょう
ウイスキー好きには
たまらない情報誌です
ようやく到着しました
【見学日程】
第1蒸留所
樽の払い出し（体験）
第2蒸留所
樽製造工場
試飲
盛り沢山のスケジュール
秩父駅に着きました
秩父の町を探索します
思いのほか気温が高く
・・・暑いです
・・・暑いです
つか、秩父駅
この７年の間に改装されてた
（前回は２０１４年だった）
明日から東京へ
１９日は移動日
気になる酒屋さんを覗いてみて
２０日は秩父蒸留所へ
秩父駅界隈を徘徊して
２１日に帰宅
１９～２０日はお店を休んで
２１日はお店開けます
うーん 非常に愉しみ
たくさん画像、動画を撮って来よう
