花粉症対策 花粉症に鯖が？！

　　 スギ花粉の飛散も全開、関東地方の天気予報は
スギ花粉状況・・我が家の車庫・物干も黄緑色の花粉が
積もっている。
ある社員食堂、またレストラン等「花粉対策メニュー」
始めた。
メニューは、「焼きサバの梅風味仕上げ」「炙りサバの
マリネ九条ネギのサラダ仕立て」などで、これらのメニュー
は、順天堂大学医学部が監修。



「サバに含まれるエイコサペンタエン酸（ＥＰA）が
症状緩和に役立つという学説があるという。

また、青ジソと生姜などを合わせた飲料「シソ・スチーム」
は、「シソに含まれるポリフェノールにはアレルギー反応
抑制効果が期待できると」説明しいてる。

それならば、いっそのことサバを使った料理として、
「しめ鯖に青シソを」巻いて食べたらどうだろうか。
本当に効くのだろうか

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