トビウオが旬 トビウオが飛ぶ時 島根県の県の魚に指定されている。

　



　スーパーにつくとまっしぐらに魚コーナーへ。
「今日はどんな魚があるかなぁ～」と楽しみなのです。

トビウオが売っていた。珍しい魚だと思い店員のお姉さん尋ねてみた。
「お刺身できるのですか～？」「塩焼きは美味しいですか～？」と・・
まずいなんて云う訳 ないのに
やはり返ってきた言葉は「美味しいですよ～」と・・　
そんなこと決まっているのだけど、取り敢えず確認はしておかないと。

　こんな会話をしているのですぐ顔を覚えられてしまうのである。
いつも行く、スーパーの魚売り場。

最近では、ほとんどのお魚を料理（三枚おろし・盛り付けOKと書いてある）してくれる。


　トビウオのことを聞いていると先日、鰹を買った時の店員さん（男性）である。

わざわざ調理コーナーから出てきて、「鰹は、この二日間　値が上がってるよ！」と・・親切に教えてくれた。

今日は、トビウオを買おうと思っているのにやっぱりそうだ！
「鰹（かつお）　好きのお客さんで　魚売り場では有名になっているんだな！」
と思ったら恥ずかしくなってしまった。
（調理コーナーには、男女合わせて10人以上はいる）

　特別に魚を負けてくれとか云っている訳でもないし「まぁ～いいか」と　
今日はトビウオを買うことにした。


　トビウオって胸ビレが凄い・・見てこのヒレ　この胸ビレを広げてあの広～い海を滑空するのですよ。
滑空時の高さ2㍍～3㍍、1回の飛距離は、なんと200㍍～300㍍に及ぶ。
そして良～～く見ると顔が可愛い。



　先ずは刺身で・・サンマの刺身のような甘みだ　

　　　　　　　　　トビウオの刺身　

　　　　　　　　　醤油をつけて


塩焼き・・買った時は小さく見えたトビウオ　
長さは軽く30㌢を超える。脂肪が少なく淡白な味
　　


　　　　　　　　　ムニエルが美味しかった。
　　　　　　これはお勧め





　でもこのスーパー私は好きなので～～す。



　　　　　　　masarinの　手とトビウオの羽　


そういえばこんな夢を観るのです。
トビウオや鳥でもないのに腕をバツタバタさせて　みんな観ててよ～
今から飛ぶから～と言いながらmasarin飛べないので～～す。





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