天然酵母パン・クグロフ

今年最後のパン教室は、クリスマス前ということもありクグロフを作った。
先月のシュトーレンよりも、少し軽い感じのパン。
ドライフルーツもいっぱい入るパンなので、食感はパンというよりケーキかな？
いよいよクリスマス、そして年末、お正月がやってくる。
何だか、気持ちだけ焦るワタシ。

奥二つがクグロフ。右がワタシの作品、左がＮさんのもの。
手前のシュトーレンはホシノ酵母のモノ。

天然酵母でいろんなパンを作ったこの一年。
来年も、楽しくいろんなパンに挑戦するぞ！