晴海ヶ丘の空の下

大阪から淡路島に引っ越したアロマピアの 
“おばさんセラピスト” のひとりごと

ローゼルの蜜煮ができるまで

2021年10月20日 | 日常
夏からいきなり冬になったような
急激な気温変化に、身体がビックリして
付いていけないアロマおばさんです

さて、うっかり忘れていて
タネを蒔くのが遅かったのですが、
昨年取っておいたローゼル(ハイビスカス)の種を春に植え

すくすくと育ってくれて
最初の花が咲いたのは9月15日でした


それから次々咲いてくれ


10月に入り花も咲かなくなったので、
萼が大きくなるのを待ち収穫しました


そして種を取り除き、蜜煮に
ほんとはジャムを作りたかったのですが、
種を取り除くと、思ったより少ししかなく
蜜煮にしました。


色鮮やかなローゼル蜜煮の出来上がり


昨日は、淡路島みつばち作りの作業に来てくれていた
スタッフが、おやつにヨーグルトを持ってきてくれたので、
さっそくヨーグルトにかけて食べましたぁ


シャリシャリ食感と、甘酸っぱさが
ヨーグルトにベストマッチング

これは、あっという間になくなりそう、、、

来年は、スタッフの家の畑に植えてもらえるよう
お願いすることにし、大量収穫を目指します

ローゼル(ハイビスカス)について
詳しくはこちらのハーブ豆知識から


最新の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。