香りと食でカラダを幸せにする芳香/料理愛好家

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加藤サキ子

好物は麺類

2022-09-18 19:40:00 | グルメ
2022.09.18

アロマセラピストの加藤です
お立ち寄りいただき
ありがとうございます

台風の影響で
時折雷も聞こえ
強く降る雨の横浜


昨日食べる予定のラーメン
このところ麺を食べてなかったので、
禁断症状^_^

タンメンか味噌か迷い、辛味噌に
麺はこちら







材料は豆板醤、味噌は2種、ニンニク醤油
ラードはチューブで1センチほど、胡麻油
擂り胡麻、削り節、塩少々





トッピング用野菜
ニンニク1かけ、長ネギを炒めます
7部くらいに火が通ったら、千切りレタスを
加えて余熱で、火を通します
スープは茹で汁とお湯1:1
器の中で溶かしました

コッテリに見えますが肉類がないので、
さっぱり、シャキシャキ野菜







美味しくいただきました🙏

#ラーメン


ありがとうございました^_^



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