かぶのトロトロ煮

寒い風が吹いているので
暖まる一品

かぶを一口大に切る

小鍋に入れて
油揚げもいれる

出汁をいれて
沸騰したら弱火にする

油麩もいれて
こっくりさせる

かぶが煮えたら
薄口醤油とみりん少々

味見をして
あとは深層塩で味を整える

水溶き片栗粉を濃いめにしていれ
ふつふつとしたら火をとめ

かぶの葉を茹でたものを乗せたら出来上がり