鶏とインゲンの梅酒煮 2015年07月07日 | 食べること 古くなった梅酒はいい調味料になる♪ 鶏肉は一口大に切って、軽く塩コショウして 焼き付ける インゲンはサッと茹でて 3センチに切る 昆布は3センチ四方に切る ヒタヒタになるように 水と梅酒を同量そそぐ コトコト弱火で 昆布が柔らかくなるまで煮る 醤油を水の半量入れて サッと煮立てて火を止め 後は余熱で仕上げて出来上がり 梅酒の酸味が効いたサッパリ味の煮物です . . . 本文を読む
