穴子の天ぷら

穴子の皮に包丁を当ててヌメリを取る 身側に包丁目をいれ骨を切る 塩をまぶしてザッとこね 水で洗い流す この下処理をすると 美味しいし 穴子が丸くなりにくい♪ 天ぷらの衣をつけてカラリと揚げて出来上がり 昨晩のツレ 「明日は瑞泉のストレートで飲むよ！」と断言 なので そう用意して置いたら グイッと飲んで ツレ 「あっ！ 濃い！！ なにこれ？！」と叫ぶ アンタがオーダーしたもんだ . . . 本文を読む