里山には行けませんでした。
たくさん収穫した柚子が山になっています。腐らないうちにどうにかしよう！
ということで、皮をむいて作業開始です。
皮は薄く剥いて千切りにしました。
干そうかとも思いましたが、香りは冷凍の方がいいかなあと思い、冷凍庫に。
果汁を絞って冷凍しました。
使いやすいように製氷器に入れました
残った実は排水口に使うネットに入れて、お風呂に浮かべます
これらは午前中に作りましたが、午後まで手についた柚子の香りがとれませんでした
今日の夕ご飯は娘が手作りした豆腐ハンバーグです。
上に乗っかっているのは、冷凍柚子果汁です。
早速、試しました！果汁はそれほど強い香りではなくほんのり香です。
美味しくいただきました (^^♪ (^^♪
