雲は多かったけれど、風も少なくて穏やかな一日でした。
今日は、里山に行かなくて先日収穫した柚子を使ってジャムを作りました。
肌がきれいな柚子を選びましたが、１．２キロありました。
柚子は種がたくさんありますね。
いつもの通り、種以外の柚子とグラニュー糖とハチミツで作ります。
皮を湯がいてから全部の材料で煮込みます。
今年は柚子の収穫量が少なかったのでジャム作りは今回で最後です。
残りは人にあげたり、柚子大根を作ったり、柚子の肌があまりにきれいでなかったものはお風呂に入れます。
半分に切ってから布にくるんでバスタブの中に、香りも良くてバスタイムが楽しくなりますね。
