| 材料（2人分） | 作り方 |
| パスタ・・・2人分（200g） オリーブオイル、塩（パスタ茹で用）・・・適量 オリーブオイル・・・適量 チューブにんにく・・・お好みで 唐辛子・・・1本（種を取り除いておく） ゴーヤー（薄切りして塩もみして3分おき、水洗いしておく）・・・1/4本 タマネギ（薄切り）・・・半分 ウィンナー（斜めに薄切り）・・・2本（なくてもOK） ツナ（オイルはきっておく）・・・１缶 ホールトマト缶・・・半分 水・・・100cc コンソメ・・・大さじ1 塩コショウ・・・少々 |
①鍋に水をたっぷり入れて沸騰させゴーヤーをさっと茹でる。 ザルなどでお湯から取り出す。 ゴーヤーを取り出したお湯にオリーブオイルと塩を加えて沸騰させ パスタを茹でる。 （茹で時間は表示時間よりも1分短くする） ②フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、チューブにんにくを加える。 更にタマネギ、ウィンナー、ツナも加え炒める。 ホールトマトをつぶしながら加えて煮えてきたら唐辛子を加える。 コンソメ、塩コショウで味付けする。 （味見をして調節して下さい） ③煮立ったソースの中に茹で上がったパスタを加え、ゴーヤーも加える。 しっかりソースをパスタを混ぜ合わせる。 |
こはるのつくねじゃが| 材料（4人分） | 作り方 |
| 【A】つくね 鶏ひき肉・・・150g 卵・・・1/2個 塩・・・小さじ1/4 片栗粉・・・小さじ1 新じゃがいも・・・8個 キャベツ・・・150g（1/8個） ほんだし・・・4g 水・・・600cc みりん・・・大さじ1 【B】調味料 しょうゆ・・・小さじ1 塩・・・小さじ1/3 |
①新じゃがは皮つきのまま洗って 半分に切り、キャベツは2cm幅に切る。 ボウルに【A】を入れ、粘りが出るまでよく練る。 ②鍋に新じゃが、水、ほんだし、みりんを入れて煮立ったら 中火で10分煮る。 キャベツ、【B】を加え、【A】を八等分して丸めながら入れ 落し蓋をして15分煮る。 |
