今日の朝食（ゴーヤーとツナのトマトパスタ）

お久しぶりです。

今日の朝食は、久々にパスタにしてみました。

材料（2人分）	作り方
パスタ・・・2人分（200g） オリーブオイル、塩（パスタ茹で用）・・・適量 オリーブオイル・・・適量 チューブにんにく・・・お好みで 唐辛子・・・1本（種を取り除いておく） ゴーヤー（薄切りして塩もみして3分おき、水洗いしておく）・・・1/4本 タマネギ（薄切り）・・・半分 ウィンナー（斜めに薄切り）・・・2本（なくてもOK） ツナ（オイルはきっておく）・・・１缶 ホールトマト缶・・・半分 水・・・100cc コンソメ・・・大さじ1 塩コショウ・・・少々	①鍋に水をたっぷり入れて沸騰させゴーヤーをさっと茹でる。 ザルなどでお湯から取り出す。 ゴーヤーを取り出したお湯にオリーブオイルと塩を加えて沸騰させ パスタを茹でる。 （茹で時間は表示時間よりも1分短くする） ②フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、チューブにんにくを加える。 更にタマネギ、ウィンナー、ツナも加え炒める。 ホールトマトをつぶしながら加えて煮えてきたら唐辛子を加える。 コンソメ、塩コショウで味付けする。 （味見をして調節して下さい） ③煮立ったソースの中に茹で上がったパスタを加え、ゴーヤーも加える。 しっかりソースをパスタを混ぜ合わせる。

朝だったので、にんにくはチューブ（笑
ゴーヤーは先に湯通ししてあるので、最後に加えて
さっと混ぜ合わせる程度のほうが色もきれいで美味しいです。

夏はスーパーに沢山並ぶ、ゴーヤー♪
また美味しい使い方が見付かって、嬉しいな☆

皆様も良かったら作ってみてね♪





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