（4月9日）本日のオト弁

おはようございます。本日のオト弁。

肉野菜炒め（ベルのたれ）
卵焼き（ニラ＋カニカマ）
かき菜のわさび和え（ハム巻）
ウィンナー
サラダ

この時期は「かき菜」が美味しくて頂いたり購入したりしています。
今年は苗を知人から頂いたので畑にも二株あり収穫も楽しんでいます。

かき菜はこちらに来てから知った野菜なのですが
さっと茹でて辛し和えなどにしたり、ニンニクと中華だしで炒めたりしてます。

（4月6日）本日のオト弁

おはようございます。本日のオト弁。

照り焼きチキン（マヨかけ）
卵焼き（青のり＋白ゴマ）
小松菜のソテー
サラダ

（4月4日）本日のオト弁/風が強かったー！

おはようございます。本日のオト弁。

白身魚フライ
卵焼き（カニカマ巻）
ウィンナー
サラダ

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昨日の風は本当に凄かったですね！皆さんは大丈夫でしたか？？

昨日は午前中に庭の飛びそうな物を撤去したり重しを乗せて飛ばない様にしたり。
しかし、犬小屋はノーチェックで風のピークの夜に屋根がパッカーンと開いてしまい
きっと小屋で寝ていたソラは驚いただろうなぁ…突然夜空見えちゃったんだもん。

夫が慌てて屋根を戻してブロックを乗せてくれたので犬小屋も壊れることなく
ソラもその後はおとなしく眠っていました。

全国的にも被害があった暴風雨…。
とにかくここ数年日本列島、どうしちゃったのかなって怖くも思います。
穏やかに過ごしたいですね…。

（4月3日）本日のオト弁

おはようございます。本日のオト弁。

イワシの蒲焼
卵焼き（ニラ＆カニカマ入り）
きのこの炒めもの
切り干し大根煮
サラダ

（4月2日）本日のオト弁/扁桃炎？？

おはようございます。本日のオト弁。

鶏肉のチリソース和え（胸肉唐揚げ・玉ネギ・ピーマン・チリソース）
卵焼き
アスパラ肉巻
サラダ


鶏肉のチリソース和えは前日に小さ目唐揚げを揚げておいて
朝に野菜とチリソースで和えました。

アスパラ肉巻は前日に鶏胸肉を薄切りにしたものに塩麹を塗って
寝かせておいたもので作りました。


そう、遂に我が家も塩麹デビュー！
豚肉、鶏もも肉、スペアリブと塩麹で頂きましたがその美味しさにやられまくってます。
正直心の中で
「いやいや塩麹だけで美味しいなんて、まっさかー！」
なんて思ってました、すいませんでした！（平謝り

個人的には鶏もも肉が一番美味しかったです。
グリルで焼いたらジューシーでやわらかでうまみたっぷりでした☆

お弁当レシピにももっと使えたらいいな～と思っています。


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先週から調子が悪かったものですが、風邪も勿論なのですが
軽度の「扁桃炎」にもかかっていたようでした。
とにかく風邪の時よりも喉が痛かったので「もしや」とは思っていたのですが…。
処方された薬を飲んで寝まくったので大分良くなりましたがまだまだ…。

遂にはなんだか鼻もおかしくて恐怖の副鼻腔炎の襲来に怯えています…。

先週は木～日まで夫が4連休だったのにお出掛けなんかも出来ないし…。
夫はエッサエッサを畑を耕してエッサエッサと木材を切って終了でした（笑）
ごめんね、夫君。。。早く元気になるからね！