6月11日の夕食（クレソンのサラダ）

●ピーマン肉炒め
●クレソンのサラダ
●ネギ入り玉子焼き
●ところてん
●きのこの味噌汁
●押し麦入りご飯


ピーマン肉炒めは夫のお気に入り。
これも青椒肉絲（チンジャオロースー）だね。
味付けは塩コショウ（肉の下味にはデリじょうゆ）のみ。
でも、私はタケノコの細切りのたっぷり入ったやつが本当は好き（笑
んで、AJINOTOMO　cookDoの青椒肉絲の素が大好き（笑

ネギ入り玉子焼きはけ～さん流を教えてもらったので挑戦♪
だけど、、、薄かった、、、また次回リベンジします♪

クレソンのサラダは6月10日のステーキの付け合せで使用した時の
残りを使って作りました。

材料（2人分）	作り方
クレソン・・・お好みの量（2cm幅に切る） トマト・・・大1個（食べやすい大きさに切る） キュウリ・・・1/2本（食べやすい大きさに切る） 新タマネギ・・・1/2個（薄切りにする） 【A】ドレッシング サラダ油・・・大さじ1 酢・・・大さじ3 塩コショウ・・・少々 レモン汁・・・小さじ1	①野菜類を切ってボウルに入れる。 ②【A】の材料を混ぜ合わせドレッシングを作る。 ③【①】のボウルに【②】で作ったドレッシングを入れよく混ぜ合わせる。 ④冷蔵庫で冷やしておき食べる直前にお皿に盛る♪ ひんやりさっぱり美味しいサラダの出来上がり♪

すっぱいけど野菜の甘みでよい感じです。
トマトやタマネギとお酢ってとっても合いますよね♪

トマト・タマネギを細かく切ってお酢と塩コショウとレモン汁で
味付けしたソースをこんがり焼いた鶏肉や魚にソースとして
かけて食べたりするのも美味しくて大好きです。

簡単に出来るので『もう1品』って時に良いと思います♪





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