ふきのとうみそ

梅がぽつりぽつりと咲き始めた。山の残雪もすっかり溶けている。蕗の薹を四つ五つ摘んだ。


蕗の薹を刻んで炒めてだし入り味噌をからめただけの『手抜き蕗の薹味噌』だが、美味かった。飯はちと焦げすぎたか。