福井県の高校野球を応援する爺様の言いたい放題!

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カズと学ぶ食のスーパーパワー きのこの絶大さ!

2024年08月29日 | 高校野球 中学野球
家の孫は、強烈なほど「きのこ」と「小人図鑑」に興味を抱いてる。

そんな孫、水曜日に「爺じきのこの番組録画しといて」

と言うので、録画・・・昨晩食卓で家族で観ていて

きのこの絶大さに驚いた。

お母様方・・・必見です!

きのこと言っても数多くあるが

先ずは「えのき」家では鍋やすき焼きに入れて食べるが

このえのきは、20~30回嚙む事で細胞が壊れ栄養となる。

えのきをミキサーに入れて、粉々にして水を入れ

えのき氷として固めて、味噌汁などにぶち込めば嚙む必要は無い!

次に、まいたけ!

まいたけの名前の由来は、見つける事で舞い上がり踊り出す事から

この名前が付いたそうだが、

このまいたけには、MDフラクションという成分があり

インフルエンザやコロナ等など感染症から身を守るだけでなく

肺がんや、がん細胞を撃退する成分が豊富との事だ。

まいたけと言うと、てんぷらや混ぜご飯にする事が多いが

てんぷらにした場合は、とにかく、えのき同様に嚙む事が大事だそうだ。

まいたけを煮て、煮汁でなすびと煮物にするのが最高だが

若い子供だと、まいたけご飯や味噌汁がいいだろう。


次にしいたけ!エリタデニンを豊富に含み

エリタデニン=地球上でしいたけ以外からはほぼ見つかっていない、非常にレアな成分なのです。
この成分は血圧を正常に保ち、血中のコレステロール値を下げてくれる働きをする上、血液を固まりにくくする作用もあります。継続的に摂取すれば、高血圧や動脈硬化予防に強い効果を発揮してくれるはずです。 

コレステロールや、動脈硬化を防ぎ高血圧予防、血管を守る役目があるそうだ。

干ししいたけで炊き込みご飯がいいそうだ。

そしてきのこでは無いが

マイオカイン


女性も男性も年を取るとしみが増える・・・これは筋肉量が減るからだそうです。

しかし、年を取り筋トレなど出来ませんが、筋トレをするほど効果があるのが

このマイオカインです。

このマイオカインが多く含まれているのが、赤い食べ物

その中でも「シャケ」が一番凄いとか。

確かにシャケは運動量も半端じゃないですし、たんぱく質や、ビタミンも

豊富です。

焼き魚にするのが面倒なら、スーパーに売っている、

シャケフレークで十分です。


そして何よりも大事なのが、「クルクミン」君

カレーに大事な、ターメリック=うこんに多く含まれている成分で

夏バテ、抗炎症作用等など身体を守ってくれるものです。

特に今の時期は



が一番とか!

そこで爺さんは考えた。

干ししいたけの煮汁でご飯を炊き、

まいたけの煮汁からカレーを作り、まいたけを入れて、シャケフレークを

カレーに・・・・最強だろう!

ここに牛乳を忘れず飲めば、子供の身体は最強になるかもです!

今日の買出し担当は、爺様・・・我が家はカレーになるだろう(笑)