～大阪さぬきうどん食べある記・その１～ はがくれ梅田本店編

【麺】硬
【味】◎
【量】○
【値段】○
【リピートするか？】○

昨日から講習会で大阪に行ってます。
ということで、大阪のさぬきうどんと言えばここ「はがくれ梅田本店」に行ってみました。
場所は大阪駅前第３ビルの地下２階。

入った瞬間、元気のええおばちゃんが出迎えてくれる（笑）。
とりあえず前記事で書いた、三田プレミアムアウトレットのフードコート内「はがくれ」と比較してみたかったので、
「生しょうゆうどん＆天ぷらセット」を注文。

３～４分してうどんが来るのだが、その前に店の人に「生しょうゆうどんの食べ方知ってますか？」と聞かれる。
とりあえず今回は店の人にやってもらった。
大根おろしを一列にかけて、その上に刻みねぎ、それから酢だちをかける。
醤油は２往復半かけるんだそうな。
そして店主のおっちゃんに、「うどんは２本掴んで、しっかり上まで上げてから食え」と言われた。

麺はしっかりとコシがあって、中々歯ごたえのある良い硬さ。
天ぷらは半熟玉子とちくわとかぼちゃの３種類。
半熟玉子は丁度良い感じの半熟さ。噛むとジュルっと出てくる。
ちくわは脂っこくなくて良い感じ。かぼちゃはあっさり。天ぷらの衣が脂っこくないからやろうな。

これで６００円はまぁ大阪という土地を考えれば、手ごろな値段かもね。
天ぷらセットが３００円で合計９００円。
まぁ１０００円以内で食えるのなら良いでしょ。

席はカウンターのみの１４席。
やっぱりここは店主のおっちゃんと、案内のおばちゃんの２人が名物ですな。
味は飛び抜けて良い、とは思わなかったが美味いと思う。

毎日放送「魔法のレストラン」で特集組むほど、大阪のさぬきうどんはかなりの激戦区なので、また機会があれば行ってみたい。