アーティチョーク

JA のスーパーでアーティチョークを発見．愛嬌ある形状に惹かれた．小さいのは 5-6 個，あるいは大きいのが 2-3 個で１パック 300 円．小さいの５個入りを買ったが，間違いだったとあとで反省．

欧米で食べたことがあるのと思うが，名前だけしか覚えていない．ついてきたビラではよくわからない．ネットで見たら処理法はさまざまだったが，「旬の食材百科」に従い，しかし多少簡略化し，茹でてから焼いて食した．

やたらと光熱費がかかる...

図のガクの根本で食べられるのは，歯でしごいて得られる耳かき数杯分．全てガクを取り除き，ワタと花びら ? を除いた中心部分が一番おいしいが，栗１個分もなかった．

百合根やそら豆のようなほくほく感と言われれば，その通りなんだけど．

次回があるかどうかわからないが，その時はもっと大きいのを買うつもり．