倉式珈琲店

広島本通りアーケード街の角の２階に２年ほど前に出現した大きな店．暑かったところに「かき氷」の看板で，惹かれるように入ってしまった．冷房が効いていたので，初志は軟化して「あずきスムージー」に満足した．ただしストローが細くて小豆が詰まる．すぐそばのダイソーに直径１センチくらいの太ストローを売ってるのにね．

メニューに「お持ち帰りコーヒー豆」を発見し，改めてここは珈琲専門店であったと認識した．100グラム370円はデパート価格より安い．200グラムを豆のまま買った．
「中煎り」とあったのだが，開けて見たら黒光りしていて，我が定義では深煎り．でも新鮮．この店で「深煎り」はどんな風か，興味津々．

ホームページに曰く．

*****当店では通常よりもコーヒーを細目に挽いて短い時間で抽出します。 これは煮沸時間を短くし、雑味が出るのを抑える為です。
抽出時間が短いので、通常より多くの粉を使っています。そのため、とても香りが高くコクのあるコーヒーとなっています。 多目の粉で短時間抽出する事で、香り高く、雑味の無いコーヒー本来の味をお楽しみ頂けます。*****

最近は浅煎り粗挽きのあっさりコーヒーが優勢に思える．倉式は classic かな? それはそれで結構なことである．メニューの各地のコーヒーもお手頃価格．窓に沿ったカウンターはひとりでも座りやすい．再訪したい．

ホームページで岡山を本拠とするサンマルクグルーブに属していて，倉式珈琲店は北海道から九州まで全国展開していると知った．