今夜のおかず ゆうさん特製の麻婆豆腐です

今夜のおかずは　私が１から作りました手作り麻婆豆腐です。

１．にんにく、生姜をみじん切り、ねぎも細かめに輪切りにしておく

２．たかのつめ（唐辛子）を細かくスライス少々を用意しておく

３．大きめのカップにお湯を入れ、固形スープを１個溶かしておく、

　　更にみそも適量加えて混ぜておく

４．フライパンにサラダ油をやや多めに入れ中火で熱し、１を入れ

　　火を通すし、２も加えて香りを立てる

５．豚ひき肉２００g　を４に加え・・強火でよーく火を通す・・　

　　肉がパラパラぎみになり引き締まってきたところで砂糖を加える

６．次に味と香りつけ、醤油をまず入れ、酒を加えて香りを出す・・

７．３のみそスープも流し込み・・　そこへ絹とうふを加える

８．豆腐に火が通れば、いったん火を止め、溶きかたくり粉を適量加え

９．再度火をつける・・　仕上げにごま油を回りからかけてゆき完成！！


＊食べてみたい方は、広島夢プランにご参加検討くださいませ＾＾/