和楽の会民謡(唄、三味線、尺八、太鼓、箏 etc..)

インターネットで民謡好きならどなたでも ネット民謡の会(和楽の会)情報交換、大会応援、交流会などを楽しみましょう♪

今夜のおかず ゆうさん特製の麻婆豆腐です 

2011-12-07 19:38:49 | グルメ
今夜のおかずは 私が1から作りました手作り麻婆豆腐です。

1.にんにく、生姜をみじん切り、ねぎも細かめに輪切りにしておく

2.たかのつめ(唐辛子)を細かくスライス少々を用意しておく

3.大きめのカップにお湯を入れ、固形スープを1個溶かしておく、

  更にみそも適量加えて混ぜておく

4.フライパンにサラダ油をやや多めに入れ中火で熱し、1を入れ

  火を通すし、2も加えて香りを立てる

5.豚ひき肉200g を4に加え・・強火でよーく火を通す・・ 

  肉がパラパラぎみになり引き締まってきたところで砂糖を加える

6.次に味と香りつけ、醤油をまず入れ、酒を加えて香りを出す・・

7.3のみそスープも流し込み・・ そこへ絹とうふを加える

8.豆腐に火が通れば、いったん火を止め、溶きかたくり粉を適量加え

9.再度火をつける・・ 仕上げにごま油を回りからかけてゆき完成!!


*食べてみたい方は、広島夢プランにご参加検討くださいませ^^/






人気ブログランキングへ


最新の画像もっと見る

2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
うん、大丈夫。 (夏生)
2011-12-09 08:36:25
いいお嫁さんになるよ(^皿^)
豆板醤とか、オイスターソースとか入れると美味いよ
返信する
夏生さんへ (ゆうさん)
2011-12-09 09:11:04
夏生さんさすがだね^^ なかなか詳しいね^^ 料理のできる女性っていうのは、かっこいいよー 更にお着物着て三味線を弾いたら・・

素晴らしい あっ もう夏生さんは条件を満たしているから 最高でね^^ あとはスキルを上げてゆけば完璧だね

お互いに頑張りましょう 和楽の会をこれからもよろしくね
返信する

コメントを投稿