食物繊維を除いた食事作り

84歳の父
今年の夏から食物繊維を排除した食事療法が必要となり、
野菜や果物が食べられなくなった。


ビタミン、ミネラル、酵素などを補うには
どんな高級なサプリメントでも、自然の食材に勝るものは無いと私は信じているから
ミキサーと こし器を使い、野菜や果物のジュースを野菜の代わりに出している。





ほうれん草、人参、はちみつ、オレンジ、バナナをミキサーにブッ込んで、こし器で食物繊維を取り除いたジュース





巨峰丸ごと果汁





道の駅 で 見つけた梨を丸ごと１個





みかん２個





柿１個





人参とミカン





時には 野菜たっぷりの出汁でウドンを作り





野菜を取り除き





卵を落とし、デザートのケーキを添える





野菜を煮ると出汁に野菜の旨味も引き出せる。


毎回、コホン（息子）の離乳食の頃を思い出す。


時の経過は速い。


諸行無常