シャトーラバトート2013 令和大晦日の鴨キノコ鍋と

令和初めての大晦日、鴨キノコ鍋にボルドーはサンテミリオンの赤を開けました。

ラバトートは樹齢35~40年のメルロー92%カベルネソーヴィニヨン4%カベルネフラン3%から造られています。「デカンタ」誌でブロンズメダルに選ばれている１本。

甘辛醤油味の鍋にジビエっぽい合鴨の脂身が赤によーく合います。

パクチーのような香り、酸味、タンニンのやわらかく美味しい１本。

オリンピックの年2020も安くて美味しいワインに出逢いたもんです。