先日の料理教室のメニューの一品。
ガスオーブンでもトースターでも焼ける、失敗なしのレシピのご紹介ですヽ(^。^)ノ
花の都（伊）フィレンツェからの贈り物『カントゥッチ（方言）』
♪バレンタインを意識したカカオ味、油不使用ハードタイプのクッキー♪
<材料２０個分>
卵 １個
薄力粉 ９０ｇ
グラニュー糖 ８０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２（約５ｇ）
純ココアパウダー 大さじ２（約２０ｇ）
アーモンドダイス ２５ｇ
■メモ・ポイント■
焼く際の温度は予熱・焼き温度共、同じです。
電気オーブン：２００℃
ガスオーブン：１７０℃
１．照り玉用に黄身を少し取りおき、材料を全て混ぜ合わせてまとめる。
２．クッキングシートの上で厚さ１センチにのばす（幅５センチの薄くて平たくて長い楕円形）。
３．取り置いておいた黄身をぬり、予熱したオーブンで３０分焼く。
（７～８分頃から様子を見て、焦げそうな時は、アルミホイで覆う。）
４．熱いうちに１センチ幅の斜め切りにし、ばらして冷ます。
エスプレッソコーヒーや
デザートワインに浸して食べるとまたちがった味わいがして、おいしくなります。
※本来はヴィンサント（トスカーナ地方の特徴的な、聖なるワインに浸して食べます。
2月14日（木） ボイスラリージャム
周南ＦＭ７８．４ ＯＮ ＡＩＲ
徳山駅ビルより、野菜ソムリエ情報を発信！
ゲスト・中継予定2/14(木)13:07＜中継＞周南市市民活動支援センター／14:07＜中継＞食育料理教室←コレ
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