石垣島ピパーツで豚汁

『日本野菜ソムリエ協会 認定料理教室応援プロジェクト 石垣島ピパーツを体験』に参加』しています。
挽いてあるものではなく、そのまま乾燥されているものを使用してみました。

いつもは生姜を入れるんですが、今日は石垣島のピパーツで♪
茹ると軸が残ってツブが取れるんですね。
粒マスタードのような印象で、まろやかな白みそとよく合ってました。


今日もおいしく食べました(^^)

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