月１回、３回コースなので、昨日の教室で終了でした。
クリスマスを意識したメニューは３種類で、フランスのXmas家庭料理としては基本中の基本だそうで・・・
若鶏のロティ
サラダ・リヨネーズ
ビュッシュ・ド・ノエル
当然美味しかったですが、若鶏一羽を扱うのは初めてで・・・ちょっとビックリ (*_*) 下処理されている物ですが、更に先生は首を切ったり、細いV字型の骨を取ったり・・・本格的！
基本だとはいえ、私はムリ・・・と他の人にお任せしました・・・
サラダをやりたいという人もいたので、ケーキ担当になりまして、後で切り分けることを考えて平らにしました・・・
出来あがった鶏を切り分けて、サラダにはポーチドエッグが乗ってます。
今が旬のカブが美味しかった～～
なんと、ワインが 「 ホットワイン 」 なる物で、初めていただきました～ ただ温めるだけでなく、香辛料やグラニュー糖が入っていて、イイ感じでした～
１月からの３ヶ月コースにも当たったので、また月１回楽しみたいと思います。
